Jour de cuisine

12.09.2009

C'est le week-end, vous avez du temps, alors voilà la recette de mon pain:

Dans la machine à pain, mélanger 300ml d'eau avec une cuillérée à café de sel.
Ajouter 500g de farine et un sachet de levure déshydratée.
Mettre à pétrir et laisser lever: 1h30 au total.
Retirer la pate, la pétrir rapidement, faire une boule et la lancer (c'est vrai!) une ou deux fois sur la table.
Mettre à lever sur une plaque à four, après avoir rainurer le dessus pour que la pate puisse s'épanouir. Laisser lever dans le four.
Après environ 30mn, humidifier le dessus en projetant des goutelettes d'eau, mettre le four th7 et laisser cuire 30mn. Vous avez bien suivi, je démarre la cuisson à froid.

Evidemment, si vous n'avez pas de machine à pain pour la première partie, c'est que vous avez des biceps... ça marche aussi!

Aujourd'hui, à 16h, gouter d'enfants pour un anniversaire avec LE gateau au chocolat:

Léger, moelleux, miam-miam, quoi!
140g de chocolat
140g de beurre
140g de sucre
5 oeufs
90g de farine+1/2 sachet de levure

On monte les blancs en neige.
On fait fondre le chocolat et le beurre.
On ajoute le sucre puis les jaunes
On ajoute la farine+levure.
Et en dernier, en soulevant la préparation, on met les blancs.
Cuisson 30mn th7.

J'ai remarqué, quand je ne sais pas, je mets 30mn th7, et c'est toujours bien!
Pourquoi s'embêter?

Sinon, j'ai soulevé le couvercle de la marmite.
Pour ce soir, tante Elodie (c'est pas ma tante, c'est celle de Reine!) nous prépare ça:

et ça:

C'est un peu comme le violon et l'alto: ça se ressemble, mais les saveurs sont très différentes!
Je vous en dirai plus quand j'aurai dégusté!