Cilaos: pour un plat de lentilles... 4

Au petit matin (vers 10h), nous voilà partis à l'écart du village de Cilaos; encore des virages, bien entendu, dans une végétation luxuriante:



Petite balade dans le sous-bois:



On voit Cilaos sous un autre angle:





Retour au village où on finit par acheter un vin authentique et le sac de lentilles non moins authentiques...



Et comment je vais les préparer, ces lentilles à 12€ le kg?

Ingrédients:

-250g de lentilles
-1 gros oignon
-4 gousses d'ail
-1/4 cuill.à café de curcuma
-1 branche de thym
-sel, huile 

Faites cuire les lentilles dans une cocotte pendant 20mn.
Faites revenir les oignons émincés dans 3 cuill.à soupe d'huile puis ajoutez votre mélange pilé (ail, sel) ainsi que le curcuma. Laissez cuire (ail roussi) puis mettez les lentilles et ajoutez 1 verre d'eau.
Faites cuire 20 mn environ, surtout ne laissez jamais sécher la sauce, rajoutez de l'eau au besoin. Le plat doit être crémeux.

Evidemment, je ne sais pas si c'est aussi bon avec des lentilles moins chères...

Comments

[Léa Wooki]

La recette est effectivement simple et c'est bien comme cela. Apprécier la saveur des lentilles de Cilaos dans toute sa simplicité pour découvrir ses saveurs.

Super article. Est ce que tu met du safran (curcuma) dans les lentilles de Cilaos ?

Et lors de sa venu à l’Ile de la Réunion en 2007, Jean Pierre Coffe, le critique gastronome, a déclaré que les lentilles de Cilaos étaient les meilleures au monde. En savoir plus http://goo.gl/jUL56o

[nicolek]

merci pour toutes ces belles photos
bisous nicole

[jean-marc]

bonsoir, je te souhaite la bienvenue sur mon blog et ne t'inquiètes pas, je ne te ferai pas disparaîttre, bonne soirée et bon appétit (vin + lentilles ).

[Eboli]

Je ne me souviens pas d' aussi merveilleux paysages sur le circuit de la lentille du puy.
Par contre ta recette est un peu maigre!!! et le petit salé? et le paleron et le jarret? Quant au velouté de lentilles, alors là!
Vs vs êtes offert de merveilleuses vacances de Toussaint et merci de ns en avoir fait profiter.

[Yves]

Il y a aussi de très bonne lentilles en Auvergne mais surtout beaucoup moins chères

http://www.cantalpassion.com/fete_lentilles_talizat.htm