Cot cot cot

A la Réunion, la volaille, et notamment le poulet, font partie de l'alimentation de base.
Etant donné le mélange de religions, entre les hindous qui ne mangent pas de boeuf et les musulmans qui fuient le porc,  les pauvres poulets, ils sont la cible de toutes les envies:



Poulets dodus, poulets plumés ou déplumés



Poulet prêt à cuire...



Pour finir, que diriez-vous d'un bon poulet massalé aux choux- rave? ça réchauffera ceux qui ont froid !

 

Poulet
chou rave	4
Oignons	150 gr
Ail	50 gr
piments verts	Selon goût
gingembre	50 gr
Tomates	100 gr
curcuma	1 c à café
massalé	6 C a Café
sel
Huile

Préparer le poulet:

Découper la volaille à cru en moyens morceaux.
Rissoler, assaisonner, dégraisser,
Ajouter et laisser roussir les oignons émincés finement.
Ajouter l'ail, le gingembre et le piment hachés ensemble. Suer.
Mettre la tomate concassée, le massalé et le curcuma.
Laisser compoter.
Mouiller à l'eau froide à hauteur des morceaux.
Laisser mijoter (feu doux et couvert).
Ajouter le chou-rave pelé et détaillé en quartiers à mi-cuisson.

Laisser cuire quelques minutes.